Gambar/info:Saji Online
BAHAN-BAHAN
=============
1 ekor ayam kampung potong 12
2 biji ubi keledek (potong dadu)
1 tangkai cili merah (tumbuk)
5 tangkai cili padi (ditumbuk)
3 ulas bawang merah (tumbuk)
3 ulas bawang putih (tumbuk)
1 labu bawang besar (belah 4)
1 batang serai (dititik)
4cm kunyit hidup (tumbuk)
1 keping asam gelugur
250ml santan pekat
2 helai daun limau purut (hiris)
garam dan minyak secukupnya
CARA MENYEDIAKANNYA
======================
Ayam kampung digoreng separuh masak dan ketepikan. Ubi keledek direbus setengah empuk dan ketepikan. Panaskan minyak dalam periuk dan tumiskan bahan tumbuk dan serai hingga pecah minyak. Setelah naik bau, masukkan pula ayam dengan sedikit air. Didihkan hingga ayam empuk. Kemudian masukkan pula santan, ubi keledek, asam gelugur, bawang besar dan daun limau purut dan garam secukupnya.
Selamat mencuba :)
Salam sayang,
